Abre tu restaurantecon confianza

Melba ofrece todo para preparar la apertura de tu restaurante: guias paso a paso, articulos tematicos, los mejores softwares y otros excelentes recursos
Tutorial

¿Como abrir un restaurante?

Los restaurantes pueden ser de alto riesgo, con un 80% de los nuevos fracasando en 3 a 5 anos. Antes de abrir un restaurante, es esencial pensar y completar los diferentes pasos que te haran exitoso:

  • Encuentra la idea para tu futuro restaurante
  • Prepara tu plan de negocio
  • Formate para tener exito en la apertura de un restaurante
  • Obtiene subvenciones y ayudas
  • Establece los procedimientos administrativos
  • Identifica las necesidades de RRHH y contrata personal cualificado
  • Equipa tu cocina
  • Anuncia la apertura de tu restaurante

⏭️ La guia definitiva para abrir un restaurante en 2023

Questions fréquentes

FAQ

Quel budget pour ouvrir un restaurant ?

prêt bancaireLes coûts varient selon le type de restauration que vous proposez, mais aussi une quantité d'autres facteurs tels que votre situation géographique, le concept, le mobilier, les équipements... Comptez tout de même un investissement minimum de 200 000 € pour une franchise. Le budget principal comprend l'achat du fonds de commerce qui peut traditionnellement être financé par un .

Quelles formations sont obligatoires pour ouvrir un restaurant?

plusieurs formations de qualitéPour vous aider dans l'ouverture de votre restaurant, il existe . Pour distribuer des boissons alcoolisées, vous devrez être titulaire d'un permis d'exploitation ainsi qu'un d'un permis de vente de boissons alcooliques la nuit pour vendre de l'alcool passé une certaine heure. Il est également obligatoire qu'une personne au sein de votre établissement ait passé la formation aux bonnes pratiques d'hygiène des personnes manipulant les denrées alimentaires.

Comment lancer une franchise ?

observatoire de la franchiseLes franchises sont intéressantes dans la mesure où une grande partie du travail de préparation à l'ouverture a déjà été effectué. C'est un bon moyen pour se lancer car vous diminuerez les risques, le business model ayant déjà été validé. Les franchises sont souvent mieux équipées en outil de gestion comme melba. Découvrez l' pour un guide complet.

Comment choisir son matériel de restauration

matériel d'un restaurantLe est une source d'immobilisation importante. Dans notre guide vous trouverez une liste du matériel le plus commun ainsi que des références vers de nombreux sites où effectuer vos achats. Pensez au leasing également pour transformer vos investissements en charge et prendre moins de risque.

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Implementa los procedimientos de higiene y trazabilidad

APPCC, Plan de Control Sanitario, etiquetado: gestiona tu higiene y trazabilidad

Principales ventajas
Aplica el metodo APPCC y respeta las obligaciones legales
Prepara tu etiquetado para rastrear tus productos
Define tu metodo de trazabilidad para garantizar la seguridad alimentaria de tus clientes
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Simula tu rentabilidad y tranquiliza a tu banquero

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