Les tendances en matière de snacking

Le snacking est un secteur en pleine croissance et de nouvelles tendances apparaissent chaque année. Les professionnels de la restauration doivent s'adapter pour rester à la pointe de l'innovation et proposer des produits qui répondent aux attentes des consommateurs.

Les tendances actuelles

• Le snacking sain : les consommateurs sont de plus en plus sensibles à l'alimentation saine et recherchent des produits sains et nutritifs. Les produits sans gluten, sans lactose et sans sucre sont très demandés.
• Le snacking équilibré : les consommateurs sont à la recherche de produits qui leur permettent de manger équilibré et varié. Les produits à base de légumes, de fruits et de produits laitiers sont très appréciés.
• Le snacking local : les consommateurs sont de plus en plus sensibles à l'origine des produits et recherchent des produits locaux et de saison.
• Le snacking innovant : les consommateurs sont à la recherche de produits originaux et innovants. Les produits à base de produits bio, de produits exotiques et de produits végétariens sont très demandés.

Comment s'adapter aux tendances ?

Pour s'adapter aux tendances en matière de snacking, il est important de proposer des produits sains, équilibrés, locaux et innovants. Il est également important de s'adapter aux goûts et aux préférences des consommateurs et de proposer des produits variés et originaux.