abc analysis

Qu'est ce que l'analyse ABC ?L'analyse ABC est une méthode de gestion des stocks qui permet de classer les produits en fonction de leur importance.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Qu'est ce que l'analyse ABC ?

L'analyse ABC est une méthode de gestion des stocks qui permet de classer les produits en fonction de leur importance. Elle est très utile pour les professionnels de la restauration qui souhaitent optimiser leurs stocks et leurs achats.

Comment fonctionne l'analyse ABC ?

  • Étape 1 : Déterminer le niveau de consommation des produits.
  • Étape 2 : Classer les produits en fonction de leur importance.
  • Étape 3 : Établir des stratégies de gestion des stocks pour chaque produit.

Les avantages de l'analyse ABC

  • Une meilleure gestion des stocks et des achats.
  • Une réduction des coûts et des délais de livraison.
  • Une meilleure prévision des besoins en produits.
L'analyse ABC est une méthode très efficace pour optimiser la gestion des stocks et des achats. Elle permet de réduire les coûts et les délais de livraison, et de mieux prévoir les besoins en produits.

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