abc classification
Qu'est ce que la classification ABC ?La classification ABC est une méthode de gestion des stocks qui permet de classer les produits en fonction de leur importance et de leur valeur.
Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Qu'est ce que la classification ABC ?
La classification ABC est une méthode de gestion des stocks qui permet de classer les produits en fonction de leur importance et de leur valeur. Elle est très utile pour les entreprises qui gèrent des stocks importants et qui souhaitent optimiser leur gestion.Comment fonctionne la classification ABC ?
La classification ABC est basée sur une analyse des données des stocks. Elle permet de classer les produits en trois catégories :- Catégorie A : produits à forte rotation et à forte valeur.
- Catégorie B : produits à rotation moyenne et à valeur moyenne.
- Catégorie C : produits à faible rotation et à faible valeur.
Comment la classification ABC peut elle aider les professionnels de la restauration ?
La classification ABC peut aider les professionnels de la restauration à mieux gérer leurs stocks et à optimiser leurs achats. Elle permet de mieux comprendre quels produits sont les plus importants et les plus rentables, et de les acheter en priorité. Elle permet également de réduire les coûts et d'améliorer la gestion des stocks.Récupérez le contrôle sur votre cuisine
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