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Calcul des marges.Calculer les marges est une étape importante pour tout professionnel de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Calcul des marges

Calculer les marges est une étape importante pour tout professionnel de la restauration. Il est essentiel de comprendre comment calculer les marges pour gérer efficacement votre entreprise et obtenir des bénéfices.

Comment calculer les marges ?

Pour calculer les marges, vous devez d'abord déterminer le prix de revient de vos produits. Le prix de revient est le coût total de la production et de la distribution d'un produit. Une fois que vous connaissez le prix de revient, vous pouvez calculer la marge en divisant le prix de vente par le prix de revient et en multipliant le résultat par 100.

Calculer les marges pour chaque produit

Il est important de calculer les marges pour chaque produit afin de déterminer lequel est le plus rentable. Vous pouvez également utiliser ces informations pour ajuster les prix de vente et maximiser vos bénéfices.

Points à retenir :

  • Déterminez le prix de revient de vos produits pour calculer les marges.
  • Calculez les marges pour chaque produit pour déterminer lequel est le plus rentable.
  • Ajustez les prix de vente pour maximiser vos bénéfices.

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