Calculer un ratio

Le ratio est un outil très utile pour les professionnels de la restauration. Il permet de comparer des données et de prendre des décisions éclairées. Voici quelques conseils pour calculer un ratio :

• Identifiez les données à comparer Vous devez d'abord déterminer quelles données vous souhaitez comparer. Par exemple, vous pouvez comparer le nombre de clients par jour à votre chiffre d'affaires.
• Calculez le ratio Une fois que vous avez identifié les données à comparer, vous pouvez calculer le ratio. Pour ce faire, divisez la première donnée par la seconde. Par exemple, si vous avez 100 clients et un chiffre d'affaires de 1000 €, le ratio est de 0,1.
• Interprétez le ratio Une fois que vous avez calculé le ratio, vous pouvez l'interpréter. Par exemple, un ratio de 0,1 signifie que pour chaque client, vous gagnez 10 €. Vous pouvez ensuite utiliser ces informations pour prendre des décisions éclairées.

En utilisant le ratio, vous pouvez facilement comparer des données et prendre des décisions éclairées. C'est un outil très utile pour les professionnels de la restauration.