comment calculer le taux de marque

Calculer le taux de marque.Le taux de marque est un indicateur important pour les professionnels de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Calculer le taux de marque

Le taux de marque est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Il permet de mesurer la performance de leur activité et de prendre des décisions stratégiques.

Comment calculer le taux de marque ?

  • Étape 1 : Déterminez le nombre total de ventes de votre restaurant.
  • Étape 2 : Calculez le nombre total de ventes de produits de marque.
  • Étape 3 : Calculez le taux de marque en divisant le nombre total de ventes de produits de marque par le nombre total de ventes.

Comment interpréter le taux de marque ?

Le taux de marque est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Il permet de mesurer la performance de leur activité et de prendre des décisions stratégiques. Plus le taux de marque est élevé, plus le restaurant est performant. Un taux de marque inférieur à la moyenne peut indiquer que le restaurant doit améliorer sa stratégie de vente.

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