formule panier moyen

Calculer le panier moyen.Le panier moyen est un indicateur important pour les professionnels de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
placeholder
Melba: optimiser la rentabilité de votre cuisine

Découvrez comment optimiser la rentabilité de votre cuisine avec melba

placeholder
Rentabilité d'un restaurant : tout ce que vous devez savoir

Gérer un restaurant nécessite de se poser les bonnes questions afin de maitriser au mieux sa rentabilité. Melba vous a préparé le guide ultime pour améliorer la rentabilité de votre établissement !

Calculer le panier moyen

Le panier moyen est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Il permet de mesurer le montant moyen dépensé par un client lors de sa visite.

Comment calculer le panier moyen ?

  • Étape 1 : Calculer le montant total des ventes réalisées sur une période donnée.
  • Étape 2 : Calculer le nombre total de clients ayant visité l'établissement sur la même période.
  • Étape 3 : Diviser le montant total des ventes par le nombre total de clients.

Résultat

Le résultat obtenu est le panier moyen. Il représente le montant moyen dépensé par un client lors de sa visite. Ce chiffre est un indicateur important pour les professionnels de la restauration.

Récupérez le contrôle sur votre cuisine

Equipez vous d'un outil moderne pour augmenter votre rentabilité et votre productivité
Nous contacter