formule taux de marge

Calculer le taux de marge.Le taux de marge est un indicateur important pour les professionnels de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Calculer le taux de marge

Le taux de marge est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Il permet de mesurer la rentabilité de l'entreprise et de prendre des décisions stratégiques.

Comment calculer le taux de marge ?

Le taux de marge est calculé en utilisant la formule suivante :Taux de marge = (Revenu Coût des produits vendus) / Revenu

Exemple de calcul

Si votre entreprise a généré un revenu de 10 000 € et que le coût des produits vendus s'élève à 6 000 €, le taux de marge sera de :
  • Revenu : 10 000 €
  • Coût des produits vendus : 6 000 €
  • Taux de marge : 40 %

Utiliser le taux de marge pour prendre des décisions

Le taux de marge est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Il permet de mesurer la rentabilité de l'entreprise et de prendre des décisions stratégiques. Par exemple, vous pouvez comparer le taux de marge de votre entreprise à celui de vos concurrents pour déterminer si vous êtes plus ou moins rentables. Vous pouvez également utiliser le taux de marge pour déterminer si vous devez augmenter ou diminuer vos prix.

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