marge brut d exploitation

Qu'est ce que la marge brute d'exploitation ?La marge brute d'exploitation est un indicateur financier qui permet de mesurer la rentabilité d'une entreprise.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
placeholder
Melba: optimiser la rentabilité de votre cuisine

Découvrez comment optimiser la rentabilité de votre cuisine avec melba

placeholder
Rentabilité d'un restaurant : tout ce que vous devez savoir

Gérer un restaurant nécessite de se poser les bonnes questions afin de maitriser au mieux sa rentabilité. Melba vous a préparé le guide ultime pour améliorer la rentabilité de votre établissement !

Qu'est ce que la marge brute d'exploitation ?

La marge brute d'exploitation est un indicateur financier qui permet de mesurer la rentabilité d'une entreprise. Elle est calculée en divisant le chiffre d'affaires par le résultat brut d'exploitation.

Comment calculer la marge brute d'exploitation ?

Pour calculer la marge brute d'exploitation, vous devez d'abord calculer le résultat brut d'exploitation. Cela se fait en soustrayant les charges d'exploitation des recettes d'exploitation. Une fois que vous avez le résultat brut d'exploitation, vous pouvez le diviser par le chiffre d'affaires pour obtenir la marge brute d'exploitation.

Comment la marge brute d'exploitation peut elle être améliorée ?

  • Réduire les coûts d'exploitation en réduisant les coûts d'exploitation, vous pouvez augmenter le résultat brut d'exploitation et donc la marge brute d'exploitation.
  • Augmenter le chiffre d'affaires en augmentant le chiffre d'affaires, vous pouvez augmenter le résultat brut d'exploitation et donc la marge brute d'exploitation.
  • Améliorer l'efficacité en améliorant l'efficacité de votre entreprise, vous pouvez réduire les coûts et augmenter le chiffre d'affaires, ce qui augmentera le résultat brut d'exploitation et donc la marge brute d'exploitation.
En résumé, la marge brute d'exploitation est un indicateur important qui peut vous aider à mesurer la rentabilité de votre entreprise. Pour améliorer la marge brute d'exploitation, vous devez réduire les coûts d'exploitation, augmenter le chiffre d'affaires et améliorer l'efficacité.

Récupérez le contrôle sur votre cuisine

Equipez vous d'un outil moderne pour augmenter votre rentabilité et votre productivité
Nous contacter