Qu'est ce que la marge brute unitaire ?

La marge brute unitaire est un indicateur financier qui mesure le bénéfice net par unité de produit vendu. Elle est calculée en divisant le bénéfice net par le nombre total d'unités vendues.

Comment calculer la marge brute unitaire ?

• Étape 1 : Calculez le bénéfice net en soustrayant les coûts d'exploitation des recettes totales.
• Étape 2 : Calculez le nombre total d'unités vendues.
• Étape 3 : Divisez le bénéfice net par le nombre total d'unités vendues pour obtenir la marge brute unitaire.

Pourquoi est il important de connaître la marge brute unitaire ?

La marge brute unitaire est un indicateur important pour les entreprises de restauration car elle permet de mesurer la rentabilité des produits vendus. Elle peut également être utilisée pour comparer les produits et déterminer lequel est le plus rentable. Enfin, elle peut être utilisée pour déterminer le prix de vente optimal pour chaque produit.