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Calculer la marge de sécurité.La marge de sécurité est un indicateur important pour les professionnels de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Calculer la marge de sécurité

La marge de sécurité est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Elle permet de déterminer le niveau de rentabilité de votre entreprise et de vous assurer que vous êtes en mesure de couvrir vos coûts et de réaliser un bénéfice.

Comment calculer la marge de sécurité ?

  • Étape 1 : Calculez le coût total des produits et services que vous fournissez.
  • Étape 2 : Calculez le montant total des recettes que vous générez.
  • Étape 3 : Calculez le bénéfice net en soustrayant le coût total des recettes totales.
  • Étape 4 : Calculez la marge de sécurité en divisant le bénéfice net par le coût total.

Comment utiliser la marge de sécurité ?

Une fois que vous avez calculé votre marge de sécurité, vous pouvez l'utiliser pour prendre des décisions éclairées concernant votre entreprise. Vous pouvez par exemple déterminer si vous devez augmenter vos prix ou réduire vos coûts pour améliorer votre rentabilité. Vous pouvez également utiliser la marge de sécurité pour évaluer l'efficacité de vos stratégies de marketing et de vente.

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