pourcentage marge

Qu'est ce que la marge ?La marge est un indicateur financier qui permet de mesurer la rentabilité d'une entreprise.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
placeholder
Melba: optimiser la rentabilité de votre cuisine

Découvrez comment optimiser la rentabilité de votre cuisine avec melba

placeholder
Rentabilité d'un restaurant : tout ce que vous devez savoir

Gérer un restaurant nécessite de se poser les bonnes questions afin de maitriser au mieux sa rentabilité. Melba vous a préparé le guide ultime pour améliorer la rentabilité de votre établissement !

Qu'est ce que la marge ?

La marge est un indicateur financier qui permet de mesurer la rentabilité d'une entreprise. Elle est calculée en pourcentage et représente la différence entre le prix de vente et le coût de revient.

Comment calculer la marge ?

Le calcul de la marge est très simple :
  • Marge = (Prix de vente Coût de revient) / Prix de vente
  • Exemple : Si le prix de vente est de 10€ et le coût de revient est de 5€, alors la marge est de 50%.

Comment optimiser la marge ?

Il existe plusieurs moyens pour optimiser la marge :
  • Réduire les coûts de production et de distribution
  • Augmenter le prix de vente
  • Améliorer la qualité des produits et services
  • Faire des promotions et des offres spéciales

Conclusion

La marge est un indicateur essentiel pour mesurer la rentabilité d'une entreprise. Il est important de comprendre comment elle est calculée et comment elle peut être optimisée pour améliorer les résultats financiers.

Récupérez le contrôle sur votre cuisine

Equipez vous d'un outil moderne pour augmenter votre rentabilité et votre productivité
Nous contacter