prix de vente formule

Calculer le prix de vente d'une formule.Vous êtes un professionnel de la restauration et vous souhaitez calculer le prix de vente d'une formule ?

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Calculer le prix de vente d'une formule

Vous êtes un professionnel de la restauration et vous souhaitez calculer le prix de vente d'une formule ? Voici quelques conseils pour vous aider :
  • Évaluez le coût des ingrédients : prenez en compte le prix des produits et leur quantité pour estimer le coût total de la formule.
  • Calculez le coût de la main d'œuvre : prenez en compte le temps nécessaire à la préparation et à la mise en place de la formule.
  • Ajoutez les frais généraux : prenez en compte les frais de location, d'électricité, etc.
  • Calculez le prix de vente : ajoutez le coût des ingrédients, le coût de la main d'œuvre et les frais généraux pour obtenir le prix de vente de la formule.

Fixer le prix de vente d'une formule

Une fois le prix de vente calculé, vous devez le fixer en tenant compte de plusieurs facteurs :
  • Évaluez la concurrence : comparez le prix de votre formule à ceux des concurrents.
  • Fixez un prix attractif : le prix doit être suffisamment bas pour attirer les clients, mais suffisamment élevé pour couvrir vos coûts.
  • Testez le prix : vous pouvez tester différents prix pour voir lequel est le plus rentable.
En suivant ces conseils, vous serez en mesure de calculer et de fixer le prix de vente de votre formule.

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