taux de marge taux de marque
Taux de marge et taux de marque.Le taux de marge et le taux de marque sont des termes importants à connaître pour les professionnels de la restauration.
Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Taux de marge et taux de marque
Le taux de marge et le taux de marque sont des termes importants à connaître pour les professionnels de la restauration.Qu'est ce que le taux de marge ?
Le taux de marge est le pourcentage de bénéfice que vous réalisez sur chaque produit vendu. Il est calculé en divisant le bénéfice net par le prix de vente.Qu'est ce que le taux de marque ?
Le taux de marque est le pourcentage de ventes que vous réalisez par rapport à votre chiffre d'affaires total. Il est calculé en divisant le chiffre d'affaires par le nombre de produits vendus.Comment calculer le taux de marge et le taux de marque ?
- Taux de marge : Bénéfice net / Prix de vente
- Taux de marque : Chiffre d'affaires / Nombre de produits vendus
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