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Taux de marque et taux de marge.Le taux de marque et le taux de marge sont des indicateurs importants pour les professionnels de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Taux de marque et taux de marge

Le taux de marque et le taux de marge sont des indicateurs importants pour les professionnels de la restauration. Ils permettent de mesurer la rentabilité et la performance de votre entreprise.

Qu'est ce que le taux de marque ?

Le taux de marque est le pourcentage de ventes réalisées par rapport à votre chiffre d'affaires total. Il est calculé en divisant le chiffre d'affaires par le nombre de produits vendus. Plus le taux de marque est élevé, plus votre entreprise est rentable.

Qu'est ce que le taux de marge ?

Le taux de marge est le pourcentage de bénéfices réalisés par rapport à votre chiffre d'affaires total. Il est calculé en divisant le bénéfice net par le chiffre d'affaires total. Plus le taux de marge est élevé, plus votre entreprise est rentable.

Comment optimiser le taux de marque et le taux de marge ?

  • Augmenter le prix des produits : en augmentant le prix des produits, vous pouvez augmenter le taux de marque et le taux de marge.
  • Réduire les coûts : en réduisant les coûts, vous pouvez augmenter le taux de marque et le taux de marge.
  • Améliorer la qualité des produits : en améliorant la qualité des produits, vous pouvez augmenter le taux de marque et le taux de marge.

En suivant ces conseils, vous pouvez améliorer le taux de marque et le taux de marge de votre entreprise et ainsi augmenter sa rentabilité et sa performance.

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