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Loi Egalim et Gaspillage Alimentaire.La loi Egalim, promulguée en 2019, a pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire.
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Loi Egalim et Gaspillage Alimentaire
La loi Egalim, promulguée en 2019, a pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire. Elle s'applique à tous les professionnels de la restauration et de l'alimentation.
Mesures visant à réduire le gaspillage alimentaire
- Encourager la donation alimentaire : les professionnels de la restauration sont encouragés à donner leurs invendus à des associations caritatives.
- Limiter les promotions : les promotions sur les produits alimentaires sont limitées afin de réduire le gaspillage.
- Informer les consommateurs : les professionnels de la restauration sont tenus d'informer leurs clients sur les dates limites de consommation et les conditions de conservation des produits alimentaires.
Avantages de la loi Egalim
La loi Egalim offre de nombreux avantages aux professionnels de la restauration :
- Réduction des coûts liés au gaspillage alimentaire.
- Amélioration de l'image de marque.
- Meilleure gestion des stocks.
En mettant en place ces mesures, les professionnels de la restauration peuvent contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.