Gestion des horaires de travail en boulangerie

La gestion des horaires de travail est un enjeu important pour les boulangeries. En effet, elle doit prendre en compte les contraintes liées à la production et à la vente, tout en respectant les droits des salariés.

Les règles à respecter

• Durée du travail : La durée du travail ne doit pas excéder 10 heures par jour et 48 heures par semaine.
• Repos hebdomadaire : Les salariés doivent bénéficier d'un repos hebdomadaire de 11 heures consécutives.
• Repos journalier : Les salariés doivent bénéficier d'un repos journalier de 11 heures consécutives.
• Aménagement des horaires : Les horaires peuvent être aménagés pour prendre en compte les contraintes liées à la production et à la vente.

Les outils à mettre en place

Pour gérer les horaires de travail en boulangerie, il est important de mettre en place des outils adaptés. Il est par exemple possible de mettre en place un logiciel de gestion des horaires qui permet de gérer les plannings et les absences des salariés.

Il est également important de mettre en place des procédures claires et précises pour gérer les horaires de travail. Il est par exemple possible de définir des règles pour la modification des horaires et pour la gestion des absences.

Conclusion

La gestion des horaires de travail en boulangerie est un enjeu important pour les professionnels. Il est important de respecter les règles en vigueur et de mettre en place des outils adaptés pour gérer les horaires de travail.