Horaires de nuit en restauration : quelles sont les règles à respecter ?

La restauration est un secteur qui fonctionne 24h/24 et 7j/7. Les horaires de nuit sont donc très fréquents et il est important de connaître les règles à respecter pour garantir le bien-être des salariés.

Les règles à respecter pour les horaires de nuit en restauration

• Les horaires de nuit sont limités à 8 heures par 24 heures et ne peuvent pas être répartis sur plusieurs jours.
• Les salariés doivent bénéficier d'une pause de 11 heures entre deux services de nuit.
• Les salariés doivent bénéficier d'une rémunération majorée pour les heures de nuit.
• Les salariés doivent bénéficier d'un repos compensateur pour les heures de nuit.
• Les salariés doivent bénéficier d'un temps de repos quotidien de 11 heures consécutives.
• Les salariés doivent bénéficier d'un temps de repos hebdomadaire de 35 heures consécutives.

Les conséquences du non-respect des règles

Le non-respect des règles relatives aux horaires de nuit peut entraîner des sanctions pour le professionnel. Il est donc important de bien connaître et de respecter ces règles pour garantir le bien-être des salariés et éviter tout problème.