Taux horaire en restauration : quelles sont les réglementations ?

La restauration est un secteur qui connaît des réglementations spécifiques en matière de taux horaire. Il est important de connaître ces réglementations pour éviter toute forme de litige avec les salariés.

Le SMIC

Le SMIC (Salaire Minimum Interprofessionnel de Croissance) est le salaire minimum légal en France. Il est fixé à 10,15 € brut par heure depuis le 1er janvier 2020. Tous les salariés de la restauration doivent être payés au moins ce taux horaire.

Les conventions collectives

Les conventions collectives peuvent prévoir des taux horaires plus élevés que le SMIC. Il est donc important de connaître les conventions collectives applicables à votre établissement et de s'y conformer.

Les heures supplémentaires

Les heures supplémentaires doivent être payées à un taux majoré. Le taux majoré est de 25 % pour les heures supplémentaires effectuées entre le lundi et le samedi et de 50 % pour les heures supplémentaires effectuées le dimanche et les jours fériés.

Les primes et indemnités

Les salariés de la restauration peuvent bénéficier de primes et d'indemnités pour certaines tâches spécifiques. Ces primes et indemnités sont à définir dans le contrat de travail et doivent être payées en plus du taux horaire.

Conclusion

Les taux horaires en restauration sont réglementés par le SMIC et les conventions collectives. Il est important de connaître ces réglementations et de s'y conformer pour éviter tout litige avec les salariés. Les heures supplémentaires et les primes et indemnités doivent également être prises en compte.