travail en coupure reglementation

Travail en coupure : quelles sont les règles à respecter ?Le travail en coupure est une pratique courante dans le secteur de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
placeholder
Logiciels RH

Découvrez ici les meilleurs logiciels RH pour gérer votre restaurant

Travail en coupure : quelles sont les règles à respecter ?

Le travail en coupure est une pratique courante dans le secteur de la restauration. Il s'agit d'une organisation du temps de travail qui permet aux salariés de travailler par tranches horaires. Cependant, cette pratique doit respecter certaines règles afin de garantir le bien-être des salariés.

Règlementation du travail en coupure

  • Durée maximale de travail : la durée maximale de travail en coupure ne doit pas excéder 10 heures par jour et 48 heures par semaine.
  • Repos entre les coupures : le salarié doit bénéficier d'un repos entre chaque coupure d'au moins 11 heures consécutives.
  • Durée minimale de repos hebdomadaire : le salarié doit bénéficier d'un repos hebdomadaire d'au moins 24 heures consécutives.
  • Durée maximale de travail hebdomadaire : la durée maximale de travail hebdomadaire ne doit pas excéder 60 heures.

Les avantages du travail en coupure

Le travail en coupure présente de nombreux avantages pour les salariés et l'entreprise. Il permet aux salariés de mieux gérer leur temps et leur emploi du temps, et à l'entreprise de mieux répartir ses effectifs. De plus, le travail en coupure permet aux salariés de bénéficier d'une plus grande flexibilité et de mieux s'adapter aux fluctuations de l'activité.

Récupérez le contrôle sur votre cuisine

Equipez vous d'un outil moderne pour augmenter votre rentabilité et votre productivité
Nous contacter