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Gestion des stocks : les clés pour une bonne organisation.La gestion des stocks est une partie essentielle de la gestion d'un établissement.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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La gestion des stocks en restauration, augmentez votre trésorerie

Une bonne gestion des stocks en restauration permet d'éviter le gaspillage, de s'assurer de pouvoir répondre à la demande et d'éviter d'immobiliser de la trésorerie. Découvrez comment optimisez vos stocks dans cet article !

Gestion des stocks : les clés pour une bonne organisation

La gestion des stocks est une partie essentielle de la gestion d'un établissement. Une bonne organisation des stocks permet de réduire les coûts et d'améliorer la qualité des produits. Voici quelques conseils pour vous aider à gérer vos stocks efficacement :

  • Établissez un inventaire régulier : enregistrez les entrées et sorties de produits et vérifiez régulièrement les stocks pour vous assurer que vous avez suffisamment de produits en stock.
  • Gérez les dates de péremption : vérifiez régulièrement les dates de péremption des produits et assurez vous de les remplacer avant qu'ils ne soient périmés.
  • Organisez vos stocks : organisez vos stocks de manière à ce qu'ils soient facilement accessibles et à ce que vous puissiez trouver rapidement ce dont vous avez besoin.
  • Gérez les commandes : assurez vous de passer des commandes à temps pour éviter de manquer de produits.
  • Évaluez vos stocks : évaluez régulièrement vos stocks pour vous assurer que vous n'avez pas trop ou trop peu de produits en stock.

En suivant ces conseils, vous serez en mesure de gérer vos stocks efficacement et de réduire les coûts liés à la gestion des stocks.

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