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Qu'est-ce que la DLC et la DLUO ?La DLC (Date Limite de Consommation) et la DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) sont des termes importants à connaître pour les professionnels de la restauration.
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Qu'est-ce que la DLC et la DLUO ?
La DLC (Date Limite de Consommation) et la DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) sont des termes importants à connaître pour les professionnels de la restauration. Ces deux termes sont liés à la durée de conservation des produits alimentaires.
Comment la DLC et la DLUO sont-elles définies ?
La DLC est la date à laquelle un produit alimentaire ne doit plus être consommé. La DLUO est la date à laquelle un produit alimentaire commence à perdre ses qualités organoleptiques et nutritionnelles. Les deux dates sont indiquées sur l'emballage des produits alimentaires.
Comment appliquer la DLC et la DLUO ?
Il est important de respecter la DLC et la DLUO pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits alimentaires. Voici quelques conseils pour appliquer la DLC et la DLUO :
- Vérifiez régulièrement les dates de péremption des produits alimentaires.
- Ne consommez pas de produits alimentaires dont la DLC ou la DLUO est dépassée.
- Ne servez pas de produits alimentaires dont la DLC ou la DLUO est dépassée.
- Ne conservez pas de produits alimentaires dont la DLC ou la DLUO est dépassée.
Conclusion
La DLC et la DLUO sont des termes importants à connaître pour les professionnels de la restauration. Il est important de respecter la DLC et la DLUO pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits alimentaires.