Qu'est-ce que la traçabilité alimentaire ?

La traçabilité alimentaire est un système qui permet de suivre et de retracer les produits alimentaires à chaque étape de leur production, de leur transformation et de leur distribution. Elle est mise en place pour assurer la sécurité alimentaire et la qualité des produits.

Les principes de l'étiquette de traçabilité alimentaire

• Identification des produits : chaque produit doit être identifié de manière unique et claire.
• Informations sur le produit : l'étiquette doit fournir des informations sur le produit, telles que le nom, la date de fabrication, la date de péremption, etc.
• Informations sur le fournisseur : l'étiquette doit fournir des informations sur le fournisseur, telles que le nom, l'adresse et le numéro de téléphone.
• Informations sur le lieu de production : l'étiquette doit fournir des informations sur le lieu de production, telles que le nom, l'adresse et le numéro de téléphone.

Pourquoi est-il important de respecter l'étiquette de traçabilité alimentaire ?

Respecter l'étiquette de traçabilité alimentaire est essentiel pour assurer la sécurité et la qualité des produits alimentaires. Elle permet de retracer les produits à chaque étape de leur production, de leur transformation et de leur distribution. Elle permet également de vérifier que les produits sont conformes aux normes et réglementations en vigueur.