formation en haccp

Formation HACCP.Vous êtes un professionnel de la restauration et vous souhaitez vous former à la mise en place des bonnes pratiques HACCP ?

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Formation HACCP

Vous êtes un professionnel de la restauration et vous souhaitez vous former à la mise en place des bonnes pratiques HACCP ? Vous êtes au bon endroit !

Le HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui permet de garantir la qualité et la sécurité des aliments. Il est essentiel pour les professionnels de la restauration de connaître et de mettre en place les bonnes pratiques HACCP.

Voici quelques points clés à connaître pour une formation HACCP réussie :

  • Identifier les dangers : il est important de connaître les dangers liés à la production et à la manipulation des aliments.
  • Établir des procédures : il est nécessaire de mettre en place des procédures pour gérer les dangers identifiés.
  • Mettre en place des contrôles : il est important de mettre en place des contrôles pour s'assurer que les procédures sont bien appliquées.
  • Évaluer les risques : il est important d'évaluer les risques et de prendre les mesures nécessaires pour les gérer.

Une formation HACCP vous permettra de comprendre et de mettre en place les bonnes pratiques HACCP pour garantir la qualité et la sécurité des aliments.

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