Qu'est ce que le HACCP ?

Le HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui vise à identifier et éliminer les risques liés à la production et à la consommation des aliments. Il est basé sur l'analyse des dangers et le contrôle des points critiques.

Comment le HACCP peut il aider votre entreprise ?

• Garantir la sécurité alimentaire : le HACCP permet de garantir la sécurité alimentaire en identifiant et en éliminant les risques liés à la production et à la consommation des aliments.
• Améliorer la qualité des produits : le HACCP permet d'améliorer la qualité des produits en identifiant et en contrôlant les points critiques.
• Réduire les coûts : le HACCP permet de réduire les coûts en identifiant et en contrôlant les points critiques et en éliminant les risques liés à la production et à la consommation des aliments.

Comment mettre en place le HACCP ?

Le HACCP est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui doit être mis en place par une entreprise. Il est basé sur l'analyse des dangers et le contrôle des points critiques. Pour mettre en place le HACCP, il est nécessaire de :

• Identifier les dangers et les points critiques.
• Évaluer les risques et déterminer les mesures de contrôle.
• Mettre en place des procédures de contrôle et de surveillance.
• Évaluer et vérifier le système.

Le HACCP est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui peut être très bénéfique pour votre entreprise. Il permet de garantir la sécurité alimentaire, d'améliorer la qualité des produits et de réduire les coûts.