Qu'est-ce que la certification HACCP ?

La certification HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui vise à identifier et à éliminer les risques liés à la contamination des aliments. Elle est reconnue à l'échelle internationale et est obligatoire pour les entreprises de restauration.

Pourquoi est-il important de se certifier HACCP ?

• Garantir la sécurité alimentaire : La certification HACCP permet de garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits proposés à la clientèle.
• Améliorer la réputation de l'entreprise : La certification HACCP est un gage de qualité et de sécurité pour les clients et peut contribuer à améliorer la réputation de l'entreprise.
• Respecter les réglementations : La certification HACCP est obligatoire pour les entreprises de restauration et permet de respecter les réglementations en vigueur.

Comment obtenir la certification HACCP ?

Pour obtenir la certification HACCP, il est nécessaire de suivre une formation spécifique et de réaliser un audit de l'entreprise. Une fois la formation et l'audit réalisés, l'entreprise peut obtenir la certification HACCP.

Quels sont les avantages de la certification HACCP ?

• Une meilleure gestion des risques : La certification HACCP permet de mieux gérer les risques liés à la contamination des aliments et à la sécurité alimentaire.
• Une meilleure qualité des produits : La certification HACCP permet d'améliorer la qualité des produits proposés à la clientèle.
• Une meilleure réputation : La certification HACCP est un gage de qualité et de sécurité pour les clients et peut contribuer à améliorer la réputation de l'entreprise.