Qu'est ce que le HACCP ?

Le HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui vise à assurer la sécurité des aliments et à prévenir les risques sanitaires. Il est basé sur l'analyse des dangers et le contrôle des points critiques.

Comment le HACCP peut il aider votre entreprise ?

Le HACCP est un outil essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Il permet de :

• Identifier les dangers et les contrôler à chaque étape du processus de production.
• Gérer les risques et les contrôler à chaque étape du processus de production.
• Garantir la qualité des produits et des services fournis.
• Améliorer la sécurité des aliments et des produits.

Comment mettre en place le HACCP ?

Le HACCP est un système qui doit être mis en place par une équipe qualifiée et compétente. Il est important de suivre les étapes suivantes :

• Établir un plan HACCP.
• Identifier les dangers et les contrôles critiques.
• Établir des procédures de contrôle.
• Mettre en place des procédures de surveillance et de vérification.
• Mettre en place des procédures de correction et de prévention.

Le HACCP est un outil essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Il est important de le mettre en place correctement pour assurer la sécurité des aliments et des produits.