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Normes d'hygiène pour les restaurants.Les restaurants doivent respecter des normes d'hygiène strictes pour assurer la sécurité et la qualité des aliments servis.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Normes d'hygiène pour les restaurants

Les restaurants doivent respecter des normes d'hygiène strictes pour assurer la sécurité et la qualité des aliments servis. Ces normes sont mises en place pour protéger les clients et les employés des risques liés à la consommation d'aliments non sains.

Les principales normes d'hygiène

  • Les aliments doivent être conservés à des températures adéquates pour éviter la contamination et la prolifération des bactéries.
  • Les aliments doivent être manipulés avec des gants et des ustensiles propres pour éviter la contamination croisée.
  • Les surfaces de travail doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement pour éviter la propagation des bactéries.
  • Les employés doivent se laver les mains régulièrement pour éviter la propagation des bactéries.
  • Les aliments doivent être stockés dans des contenants étanches pour éviter la contamination.
  • Les aliments doivent être servis à des températures adéquates pour éviter la contamination et la prolifération des bactéries.

Conclusion

En suivant ces normes d'hygiène, vous pouvez être sûr que votre restaurant est sûr et sain pour vos clients et vos employés.

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