relevé température frigo
Relevé de température du frigo.Le relevé de température du frigo est une étape importante pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits.
Melba: logiciel de gestion de l'hygiène et la traçabilité
Découvrez comment optimiser la gestion de l'hygiène et la traçabilité avec melba
Méthode HACCP en cuisine ? Gérez votre hygiène et traçabilité
Tout ce qu'il faut savoir afin de garantir une sécurité alimentaire maximale pour vos consommateurs
Relevé de température du frigo
Le relevé de température du frigo est une étape importante pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Il est essentiel de vérifier régulièrement la température du frigo pour s'assurer que les produits sont conservés à la bonne température.
Comment prendre un relevé de température ?
- Vérifiez l'état du frigo : vérifiez que le frigo est propre et en bon état de fonctionnement.
- Prenez la température : utilisez un thermomètre pour prendre la température à l'intérieur du frigo.
- Enregistrez les résultats : enregistrez les résultats de la température dans un registre ou un système informatique.
Température recommandée
La température recommandée pour le frigo est comprise entre 0°C et 4°C. Si la température est trop élevée, les produits peuvent se détériorer et devenir dangereux pour la consommation. Il est donc important de vérifier régulièrement la température et de la maintenir à un niveau approprié.