Qu'est-ce que le Zest HACCP ?

Le Zest HACCP est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui permet aux professionnels de la restauration de gérer leurs risques alimentaires et de s'assurer que leurs produits sont sûrs et sains.

Comment le Zest HACCP fonctionne-t-il ?

Le Zest HACCP est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui se base sur les principes HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Ces principes sont conçus pour aider les professionnels de la restauration à identifier, évaluer et contrôler les risques alimentaires.

Les avantages du Zest HACCP

Le Zest HACCP offre aux professionnels de la restauration de nombreux avantages :

• Une meilleure sécurité alimentaire : le Zest HACCP permet aux professionnels de la restauration de mieux gérer leurs risques alimentaires et de s'assurer que leurs produits sont sûrs et sains.
• Une meilleure conformité : le Zest HACCP permet aux professionnels de la restauration de se conformer aux exigences légales et réglementaires en matière de sécurité alimentaire.
• Une meilleure efficacité : le Zest HACCP permet aux professionnels de la restauration de mieux gérer leurs processus et de réduire leurs coûts.

Comment mettre en place le Zest HACCP ?

Mettre en place le Zest HACCP nécessite une bonne compréhension des principes HACCP et une bonne planification. Il est important de définir clairement les objectifs et les procédures à suivre pour garantir la sécurité alimentaire. Il est également important de former le personnel à l'utilisation du système et de leur fournir les outils nécessaires pour le mettre en œuvre.