pareto abc
Qu'est ce que le Pareto ABC ?Le Pareto ABC est une méthode d'analyse des données qui permet de classer les produits et les services en fonction de leur importance.
Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Qu'est ce que le Pareto ABC ?
Le Pareto ABC est une méthode d'analyse des données qui permet de classer les produits et les services en fonction de leur importance. Elle est basée sur le principe de Pareto, selon lequel 80 % des résultats sont obtenus à partir de 20 % des efforts.Comment appliquer le Pareto ABC ?
Le Pareto ABC est un outil très utile pour les professionnels de la restauration. Il permet de :- Identifier les produits et services les plus importants pour votre entreprise ;
- Mesurer leur contribution à votre chiffre d'affaires ;
- Optimiser votre gestion des stocks et des commandes.
Comment mettre en place le Pareto ABC ?
Pour mettre en place le Pareto ABC, vous devez d'abord collecter des données sur vos produits et services. Vous pouvez ensuite utiliser des outils d'analyse tels que Tableau ou Power BI pour classer vos produits et services en fonction de leur importance.Avantages du Pareto ABC
Le Pareto ABC offre de nombreux avantages pour les professionnels de la restauration :- Une meilleure gestion des stocks et des commandes ;
- Une meilleure prise de décision ;
- Une meilleure allocation des ressources.
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