calcul taux de marge brute

Calcul du taux de marge brute.Le taux de marge brute est un indicateur important pour les professionnels de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Calcul du taux de marge brute

Le taux de marge brute est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Il permet de mesurer la rentabilité de l'entreprise et de prendre des décisions stratégiques.

Comment calculer le taux de marge brute ?

Le taux de marge brute est calculé en divisant le bénéfice brut par le chiffre d'affaires total.
  • Bénéfice brut : le bénéfice brut est le montant total des recettes moins les coûts variables et les coûts fixes.
  • Chiffre d'affaires total : le chiffre d'affaires total est le montant total des recettes.

Calcul du taux de marge brute

Le taux de marge brute est calculé en divisant le bénéfice brut par le chiffre d'affaires total et en multipliant le résultat par 100.Taux de marge brute = (Bénéfice brut / Chiffre d'affaires total) x 100

Interprétation du taux de marge brute

Le taux de marge brute est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Plus le taux de marge brute est élevé, plus l'entreprise est rentable. Un taux de marge brute inférieur à la moyenne du secteur peut indiquer que l'entreprise doit revoir sa stratégie.

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