Méthode ABC pour le stockage des produits alimentaires.La méthode ABC est une méthode de stockage des produits alimentaires qui permet de gérer efficacement les stocks et de réduire les pertes.
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Une bonne gestion des stocks en restauration permet d'éviter le gaspillage, de s'assurer de pouvoir répondre à la demande et d'éviter d'immobiliser de la trésorerie. Découvrez comment optimisez vos stocks dans cet article !
La méthode ABC est une méthode de stockage des produits alimentaires qui permet de gérer efficacement les stocks et de réduire les pertes. Elle est particulièrement utile pour les professionnels de la restauration qui doivent gérer des produits périssables.
La méthode ABC consiste à classer les produits alimentaires en trois catégories : A, B et C. Les produits de la catégorie A sont ceux qui sont les plus demandés et qui doivent être stockés en premier. Les produits de la catégorie B sont ceux qui sont moins demandés et qui doivent être stockés en second. Enfin, les produits de la catégorie C sont ceux qui sont les moins demandés et qui doivent être stockés en dernier.
La méthode ABC est une méthode de stockage des produits alimentaires très efficace qui permet de gérer efficacement les stocks et de réduire les pertes et les coûts.