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Une bonne gestion des stocks en restauration permet d'éviter le gaspillage, de s'assurer de pouvoir répondre à la demande et d'éviter d'immobiliser de la trésorerie. Découvrez comment optimisez vos stocks dans cet article !
La gestion des stocks est un aspect essentiel de la réussite d'un restaurant.Un inventaire précis et à jour peut aider les restaurateurs à optimiser leurs opérations, à minimiser les pertes et à maximiser les profits.