Les 14 allergènes alimentaires.Les allergènes alimentaires sont des substances présentes dans certains aliments qui peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.
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Tout ce qu'il faut savoir afin de garantir une sécurité alimentaire maximale pour vos consommateurs
Les allergènes alimentaires sont des substances présentes dans certains aliments qui peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est important de connaître les 14 allergènes alimentaires suivants et de les identifier clairement dans votre menu :
Il est important de gérer correctement les allergènes alimentaires pour éviter tout risque pour vos clients. Assurez vous de bien identifier les allergènes dans votre menu et de disposer des informations nécessaires pour les clients qui en ont besoin.