comment calculer le prix au kilo

Calculer le prix au kilo.Calculer le prix au kilo est une tâche importante pour les professionnels de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
placeholder
Melba: optimiser la rentabilité de votre cuisine

Découvrez comment optimiser la rentabilité de votre cuisine avec melba

placeholder
Rentabilité d'un restaurant : tout ce que vous devez savoir

Gérer un restaurant nécessite de se poser les bonnes questions afin de maitriser au mieux sa rentabilité. Melba vous a préparé le guide ultime pour améliorer la rentabilité de votre établissement !

Calculer le prix au kilo

Calculer le prix au kilo est une tâche importante pour les professionnels de la restauration. Il est essentiel de connaître le prix au kilo pour pouvoir établir des prix justes et compétitifs pour les produits proposés.

Comment calculer le prix au kilo ?

  • Étape 1 : Déterminez le prix d'achat du produit. Cela peut être le prix d'achat du fournisseur, le prix d'achat du grossiste ou le prix d'achat du détaillant.
  • Étape 2 : Déterminez le poids du produit. Cela peut être le poids brut ou le poids net.
  • Étape 3 : Calculez le prix au kilo en divisant le prix d'achat par le poids.

Par exemple, si vous achetez un produit pour 10 € et que son poids est de 2 kg, le prix au kilo est de 5 €.

Conclusion

Calculer le prix au kilo est une tâche essentielle pour les professionnels de la restauration. En suivant les étapes ci dessus, vous pouvez facilement calculer le prix au kilo de vos produits et ainsi établir des prix justes et compétitifs.

Récupérez le contrôle sur votre cuisine

Equipez vous d'un outil moderne pour augmenter votre rentabilité et votre productivité
Nous contacter