comment calculer le prix du pain au kilo

Calculer le prix du pain au kilo.Le prix du pain au kilo est un élément important à prendre en compte pour les professionnels de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Calculer le prix du pain au kilo

Le prix du pain au kilo est un élément important à prendre en compte pour les professionnels de la restauration. Il est nécessaire de connaître le prix du pain pour pouvoir établir un budget et prévoir des marges bénéficiaires. Voici quelques conseils pour calculer le prix du pain au kilo.

Étape 1 : Déterminer le coût de revient

Le coût de revient est le prix que vous payez pour acheter le pain. Il est important de prendre en compte le prix de l'ingrédient principal, mais aussi les coûts supplémentaires tels que les frais de transport et de stockage. Une fois que vous avez déterminé le coût de revient, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Étape 2 : Calculer le prix de vente

Le prix de vente est le prix que vous allez facturer à vos clients. Pour le calculer, vous devez prendre en compte le coût de revient et ajouter une marge bénéficiaire. Vous pouvez aussi ajouter des frais supplémentaires tels que les frais de livraison ou de service. Une fois que vous avez déterminé le prix de vente, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Étape 3 : Calculer le prix au kilo

Le prix au kilo est le prix que vous allez facturer à vos clients pour chaque kilo de pain. Pour le calculer, vous devez diviser le prix de vente par le poids du pain. Vous pouvez aussi ajouter des frais supplémentaires tels que les frais de livraison ou de service. Une fois que vous avez déterminé le prix au kilo, vous pouvez passer à l'étape suivante.

Étape 4 : Fixer le prix

Une fois que vous avez calculé le prix au kilo, vous devez le fixer. Vous devez prendre en compte le prix du marché et le prix que vos clients sont prêts à payer. Vous pouvez aussi ajuster le prix en fonction des saisons et des promotions. Une fois que vous avez fixé le prix, vous pouvez commencer à vendre le pain.

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