Prix de revient d'une pizza

Le prix de revient d'une pizza est un élément important à prendre en compte lors de la gestion d'un restaurant. Il est nécessaire de connaître le prix de revient pour pouvoir déterminer le prix de vente et ainsi réaliser un bénéfice.

Calcul du prix de revient

Le prix de revient d'une pizza est calculé en additionnant le coût des ingrédients et le coût de la main d'oeuvre.

• Coût des ingrédients : il s'agit du prix des ingrédients nécessaires à la préparation de la pizza (pâte, sauce tomate, fromage, etc.).
• Coût de la main d'oeuvre : il s'agit du temps passé à préparer la pizza et à la cuire, ainsi que le salaire du personnel.

Facteurs influençant le prix de revient

Le prix de revient d'une pizza peut varier en fonction de plusieurs facteurs :

• La qualité des ingrédients utilisés
• Le temps passé à préparer la pizza
• Le salaire du personnel

En tenant compte de ces facteurs, il est possible de déterminer le prix de revient d'une pizza et ainsi de fixer le prix de vente.