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Calculer le stock final.Le calcul du stock final est une étape importante pour tout professionnel de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Calculer le stock final

Le calcul du stock final est une étape importante pour tout professionnel de la restauration. Il est essentiel de connaître le niveau de stock à la fin de chaque période pour pouvoir gérer efficacement les stocks et les approvisionnements.

Comment calculer le stock final ?

Le calcul du stock final est assez simple et peut être effectué en quelques étapes :

  • Étape 1 : Déterminez le stock initial. Cela peut être le stock à la fin de la période précédente ou le stock au début de la période actuelle.
  • Étape 2 : Ajoutez les achats et les livraisons effectués pendant la période.
  • Étape 3 : Soustraire les ventes et les consommations pendant la période.
  • Étape 4 : Le résultat est le stock final.

Le stock final est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Il est essentiel de le calculer correctement pour pouvoir gérer efficacement les stocks et les approvisionnements.

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