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Formation HACCP.Le HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui permet de garantir la qualité et la sécurité des aliments.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Formation HACCP

Le HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui permet de garantir la qualité et la sécurité des aliments. La formation HACCP est donc indispensable pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits.

Voici les principaux avantages de la formation HACCP :

  • Identifier les dangers et les risques pour la sécurité alimentaire
  • Mettre en place des procédures de contrôle et de surveillance
  • Garantir la qualité et la sécurité des aliments
  • Réduire les risques de contamination et de maladies

Pour obtenir une formation HACCP, vous pouvez vous tourner vers des organismes spécialisés tels que HACCP Formation ou HACCP Academy. Ces organismes proposent des formations en ligne et en présentiel pour vous aider à mettre en place un système HACCP efficace et conforme aux normes en vigueur.

Les étapes de la formation HACCP

La formation HACCP se déroule en plusieurs étapes :

  • Identification des dangers et des risques
  • Évaluation des risques et des contrôles
  • Mise en place des procédures de contrôle et de surveillance
  • Vérification et validation des procédures
  • Mise en place d'un système de documentation et de traçabilité

Une fois la formation HACCP terminée, vous serez en mesure de garantir la qualité et la sécurité des aliments et de réduire les risques de contamination et de maladies.

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