Traçabilité

liste des allergènes alimentaires 2022.Les allergènes alimentaires sont des substances présentes dans les aliments qui peuvent déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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Les allergènes alimentaires sont des substances présentes dans les aliments qui peuvent déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes.Il est important de connaître la liste des allergènes alimentaires pour garantir la sécurité des consommateurs, en particulier dans l'industrie de la restauration.

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