relevé de température
Relevé de température.Le relevé de température est un outil essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits.
Melba: logiciel de gestion de l'hygiène et la traçabilité
Découvrez comment optimiser la gestion de l'hygiène et la traçabilité avec melba
Méthode HACCP en cuisine ? Gérez votre hygiène et traçabilité
Tout ce qu'il faut savoir afin de garantir une sécurité alimentaire maximale pour vos consommateurs
Relevé de température
Le relevé de température est un outil essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Il est important de surveiller et de documenter les températures des aliments et des équipements pour assurer la sécurité des aliments et des clients.
Pourquoi est il important ?
Le relevé de température est important car il permet de surveiller et de documenter les températures des aliments et des équipements afin de garantir la sécurité des aliments et des clients. Il est également important de surveiller les températures pour s'assurer que les aliments sont conservés à des températures adéquates et que les aliments ne sont pas exposés à des températures dangereuses.
Comment le relevé de température est il effectué ?
- Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour mesurer la température des aliments et des équipements.
- Prenez des relevés de température à intervalles réguliers pour vous assurer que les aliments sont conservés à des températures adéquates.
- Documentez les relevés de température pour vous assurer que les aliments sont conservés à des températures adéquates et que les aliments ne sont pas exposés à des températures dangereuses.
Le relevé de température est un outil essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Il est important de surveiller et de documenter les températures des aliments et des équipements pour assurer la sécurité des aliments et des clients.