Le magasin Metro est un endroit incontournable pour les professionnels de l'industrie de la restauration. Avec une vaste sélection d'équipements et de fournitures de haute qualité, Metro est votre guichet unique pour tous vos besoins en matière d'équipement de cuisine. Dans cet article, nous vous présenterons le catalogue d'équipements de Metro, qui comprend une gamme complète de produits essentiels pour votre entreprise.

1. Équipements de cuisson

Les équipements de cuisson sont au cœur de toute cuisine professionnelle. Chez Metro, vous trouverez une variété d'options pour répondre à vos besoins spécifiques. Voici quelques-uns des produits disponibles :

1.1. Fours

- Four à convection : Idéal pour la cuisson uniforme des aliments, ce type de four est essentiel dans les cuisines professionnelles. Il est souvent doté de fonctionnalités avancées telles que des commandes programmables et des options de cuisson multiples.

- Four à pizza : Si vous servez des pizzas dans votre établissement, un four à pizza de qualité est un investissement essentiel. Ces fours sont spécialement conçus pour cuire les pizzas rapidement et uniformément, en leur donnant une croûte croustillante et une garniture parfaitement fondante.

- Plaques à induction : Les plaques à induction offrent une cuisson rapide et précise. Elles sont idéales pour les cuisines où la rapidité est essentielle. De plus, elles sont économes en énergie et faciles à nettoyer.

1.2. Plaques de cuisson

- Plaques de cuisson à gaz : Les plaques de cuisson à gaz sont très appréciées dans les cuisines professionnelles en raison de leur contrôle de la température précis et de leur rapidité de chauffe. Elles sont disponibles en différentes tailles et configurations pour s'adapter à vos besoins spécifiques.

- Plaques de cuisson électriques : Si vous préférez une option électrique, les plaques de cuisson électriques sont un excellent choix. Elles offrent une chaleur uniforme et constante, ce qui est idéal pour les préparations délicates.

- Plaques de cuisson à induction : Les plaques de cuisson à induction sont une alternative moderne et économe en énergie. Elles chauffent rapidement et offrent un contrôle précis de la température. De plus, elles sont faciles à nettoyer grâce à leur surface lisse.

2. Équipements de préparation

La préparation des aliments est une étape cruciale dans toute cuisine professionnelle. Metro propose une gamme complète d'équipements de préparation pour vous aider à optimiser votre processus de préparation des aliments. Voici quelques exemples :

2.1. Tables de préparation

- Tables de préparation en acier inoxydable : Les tables de préparation en acier inoxydable sont durables et faciles à nettoyer, ce qui les rend idéales pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Elles sont disponibles dans différentes tailles et configurations pour répondre à vos besoins spécifiques.

- Tables de préparation avec évier : Si vous avez besoin d'un espace de lavage supplémentaire, les tables de préparation avec évier intégré sont une excellente option. Elles vous permettent de préparer les aliments et de les laver en un seul endroit pratique.

- Tables de préparation réfrigérées : Les tables de préparation réfrigérées sont idéales pour les aliments qui nécessitent une température constante. Elles sont équipées d'un système de réfrigération intégré pour garder vos ingrédients frais et prêts à être utilisés.

2.2. Robots culinaires

- Robots culinaires multifonctions : Les robots culinaires multifonctions sont des outils polyvalents qui peuvent couper, mélanger, hacher et émulsionner. Ils sont parfaits pour préparer des sauces, des pâtes et des marinades en grande quantité.

- Mixeurs plongeants : Les mixeurs plongeants sont pratiques pour mélanger et réduire en purée les aliments directement dans les casseroles et les récipients. Ils sont idéaux pour préparer des soupes, des sauces et des smoothies.

- Hachoirs à viande : Si vous avez besoin de hacher de grandes quantités de viande, un hachoir à viande est un équipement essentiel. Il vous permet de préparer vos propres viandes hachées fraîches pour des plats savoureux.

3. Équipements de réfrigération

La réfrigération est essentielle pour maintenir la fraîcheur des aliments dans les cuisines professionnelles. Chez Metro, vous trouverez une gamme d'équipements de réfrigération de haute qualité. Voici quelques-unes des options disponibles :

3.1. Réfrigérateurs

- Réfrigérateurs à porte pleine : Ces réfrigérateurs offrent un espace de stockage généreux pour vos aliments périssables. Ils sont disponibles dans différentes tailles pour répondre à vos besoins spécifiques.

- Réfrigérateurs à porte vitrée : Les réfrigérateurs à porte vitrée sont parfaits pour les établissements où la visibilité des produits est importante. Ils permettent aux clients de voir les produits sans avoir à ouvrir les portes, ce qui aide à économiser de l'énergie.

- Réfrigérateurs à tiroirs : Les réfrigérateurs à tiroirs offrent une solution pratique pour organiser vos aliments. Ils vous permettent d'accéder facilement aux articles sans avoir à ouvrir toute la porte du réfrigérateur.

3.2. Congélateurs

- Congélateurs à porte pleine : Les congélateurs à porte pleine offrent un espace de stockage généreux pour vos aliments congelés. Ils sont dotés d'un système de refroidissement puissant pour maintenir une température constante.

- Congélateurs à porte vitrée : Les congélateurs à porte vitrée sont idéaux pour les établissements où la visibilité des produits congelés est importante. Ils permettent aux clients de voir les produits sans avoir à ouvrir les portes, ce qui aide à économiser de l'énergie.

- Congélateurs à tiroirs : Les congélateurs à tiroirs offrent une solution pratique pour organiser vos aliments congelés. Ils vous permettent d'accéder facilement aux articles sans avoir à ouvrir toute la porte du congélateur.

Conclusion

En conclusion, le catalogue d'équipements de Metro offre une gamme complète de produits essentiels pour les professionnels de l'industrie de la restauration. Des équipements de cuisson aux équipements de réfrigération, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour équiper votre cuisine. N'hésitez pas à consulter le catalogue de Metro pour découvrir toutes les options disponibles pour vous et votre entreprise.