Fiches techniques

formule recette totale.La formule recette totale est un concept important dans l'industrie de la restauration.

Publié le 01/01/2023Sébastien Vassaux
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La formule recette totale est un concept important dans l'industrie de la restauration.Il s'agit d'une méthode utilisée pour calculer le coût total de fabrication d'un plat ou d'une recette.

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