calcul prix au kilo
Calculer le prix au kilo.Le prix au kilo est un indicateur important pour les professionnels de la restauration.
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Rentabilité d'un restaurant : tout ce que vous devez savoir
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Calculer le prix au kilo
Le prix au kilo est un indicateur important pour les professionnels de la restauration. Il est nécessaire de le calculer correctement afin de garantir une rentabilité optimale. Voici quelques conseils pour vous aider à calculer le prix au kilo :
- Évaluez le coût des matières premières Prenez en compte le prix d'achat des matières premières et leur poids pour déterminer le coût total.
- Calculez les coûts indirects Prenez en compte les coûts indirects tels que le transport, l'emballage et le stockage.
- Calculez le prix de revient Ajoutez le coût des matières premières et les coûts indirects pour obtenir le prix de revient.
- Calculez le prix de vente Ajoutez une marge bénéficiaire pour obtenir le prix de vente au kilo.
En suivant ces étapes, vous serez en mesure de calculer le prix au kilo de vos produits avec précision et de garantir une rentabilité optimale.