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Qu'est-ce qu'une cuisine centrale ? Définition

La cuisine centrale est un concept qui consiste à préparer des repas pour une grande quantité de personnes dans un seul et même endroit. Ce type de cuisine est souvent utilisé dans les écoles, les hôpitaux, les prisons et d'autres établissements qui doivent fournir des repas à un grand nombre de personnes chaque jour. La cuisine centrale permet de préparer des repas de manière efficace et rentable, tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments.