Apri il tuo ristorantecon fiducia
Melba fornisce tutto per preparare l'apertura del tuo ristorante: guide passo passo, articoli tematici, i migliori software e altre grandi risorse
Come aprire un ristorante?
I ristoranti possono essere ad alto rischio, con l'80% dei nuovi che fallisce entro 3-5 anni. Prima di aprire un ristorante, è essenziale pensare e completare le diverse fasi che ti porteranno al successo:
Prepara il tuo menu
Prepara il tuo menu e calcola rapidamente la tua redditività
Struttura e standardizza le conoscenze della tua attività per una migliore collaborazione
Arricchisci i dati delle ricette con informazioni nutrizionali e allergeniche
Identifica gli ingredienti giusti e getta le basi per le relazioni con i fornitori
Implementa le procedure di igiene e tracciabilità
HACCP, Piano di Controllo Sanitario, etichettatura: gestisci igiene e tracciabilità
Applica il metodo HACCP e rispetta gli obblighi legali
Prepara la tua etichettatura per tracciare i tuoi prodotti
Definisci il tuo metodo di tracciabilità per garantire la sicurezza alimentare ai tuoi clienti
Condividi i dati con i tuoi banchieri o investitori per convincerli o rassicurarli
Ottieni finanziamenti da banche o investitori
Simula la tua redditività e rassicura il tuo banchiere
Calcola la tua redditività piatto per piatto, tenendo conto delle perdite
Esegui simulazioni globali di redditività
Simula ordini ai fornitori e evita le eccedenze
Condividi i dati con i tuoi banchieri o investitori per convincerli o rassicurarli