Abre tu restaurantecon confianza
Melba ofrece todo para preparar la apertura de tu restaurante: guias paso a paso, articulos tematicos, los mejores softwares y otros excelentes recursos
¿Como abrir un restaurante?
Los restaurantes pueden ser de alto riesgo, con un 80% de los nuevos fracasando en 3 a 5 anos. Antes de abrir un restaurante, es esencial pensar y completar los diferentes pasos que te haran exitoso:
Prepara tu menu
Prepara tu menu y calcula rapidamente tu rentabilidad
Estructura y estandariza el conocimiento de tu negocio para una mejor colaboracion
Enriquece los datos de tus recetas con informacion nutricional y alergenica
Identifica los ingredientes adecuados y sienta las bases de tus relaciones con proveedores
Implementa los procedimientos de higiene y trazabilidad
APPCC, Plan de Control Sanitario, etiquetado: gestiona tu higiene y trazabilidad
Aplica el metodo APPCC y respeta las obligaciones legales
Prepara tu etiquetado para rastrear tus productos
Define tu metodo de trazabilidad para garantizar la seguridad alimentaria de tus clientes
Comparte los datos con tus banqueros o inversores para convencerlos o tranquilizarlos
Obtiene financiacion de bancos o inversores
Simula tu rentabilidad y tranquiliza a tu banquero
Calcula tu rentabilidad plato por plato, teniendo en cuenta las perdidas
Realiza simulaciones globales de rentabilidad
Simula la colocacion de pedidos a proveedores y evita excedentes
Comparte los datos con tus banqueros o inversores para convencerlos o tranquilizarlos