خفّضتكلفة الغذاء

كل ما تحتاج معرفته لزيادة ربحية مطبخك.

اكتشف تطبيق melba لخفض تكلفة الغذاء.

تحكم في عملك مثل الآخرين الذين نجحوا.

دليل تعليمي

كيف تخفّض تكلفة الغذاء في مطبخك؟

لزيادة أرباح مطبخك، من الضروري العمل على عدة مكونات: تحليل الأداء، وخفض التكاليف، وزيادة الأسعار وتحسين المزيج التسويقي.

المواضيع الرئيسية لربحية المطبخ

  • حلّل أداءك بشكل أفضل
  • خفّض تكلفة الغذاء في مطبخك
  • ارفع أسعار عناصر قائمتك
  • حسّن المزيج التسويقي للمنتجات

اطّلع على الدليل الكامل لتحسين ربحيتك.

مع melba

احسب تكلفة الغذاء واكسب حتى 12% هامش إجمالي في 3 أشهر

المزايا الرئيسية
خذ في الاعتبار تغيرات الوزن للحصول على حسابات موثوقة
رتّب الإيرادات حسب الهوامش التصاعدية وحدّد تلك التي تسبب خسائر مالية
ادخل في التفاصيل: تكاليف كل مكون، ونسب خاطئة، وتكاليف مرتفعة جداً، وأسعار منخفضة جداً، وكميات كبيرة جداً
خذ في الاعتبار التغليف في سعر البيع
مع melba

احمِ نفسك من تجميد الأموال والخسائر

المزايا الرئيسية
اطلب الكميات الدقيقة من الوصفات، مقربة إلى وحدات التغليف
تجنّب هدر الطعام بمراعاة تغيرات الوزن
قس الخسائر (الإنتاج الزائد، السرقة، وجبات الفريق...)
تجنّب تجميد الأموال
مع melba

وفّر على حالات شذوذ التسليم

وفّر حتى 5% على جميع عمليات التسليم من خلال المطالبة بأرصدة من الموردين

المزايا الرئيسية
احتفظ بسجل رقمي لأوامر الشراء الخاصة بك
قارن سندات التسليم مع الطلبات الأولية وتتبع أي مشاكل: منتجات مفقودة، أسعار خاطئة، منتجات تالفة، إلخ.
طالب بأرصدة نهاية الشهر من الموردين
مع melba

وفّر مئات ساعات العمل

المزايا الرئيسية
درّب الموظفين الجدد بسرعة
نظّم الإنتاج وعمليات المطعم بدقة
حضّر واستقبل أوامر الشراء بسهولة
اطبع ملصقات الطعام بسهولة
جرّب مجاناً
شهادات

شهادات على تحسين الربحية مع Melba

Romain est Directeur et Co-fondateur de La Brigade De Véro. Chaque semaine, ils constituent un menu équilibré, qui est ensuite livré à leurs clients. Grâce à melba, Romain a réussi à optimiser la gestion de sa cuisine en passant de 40 à 28% de ratio matière en quelques mois. Incroyable non ?

Ressources

Découvrez d'autres ressources pour progresser

استعد السيطرة على مطبخك

اشترك في خدمتنا المبتكرة لتعزيز إنتاجيتك وربحيتك
تواصل معنا